O espaço na TV é limitado e tem muito mais obras disponíveis do que espaço, vamos partir desse principio, então entramos no segundo fator, o apelo de muitos dessas obras é diretamente relacionado com o conteúdo, o que inevitavelmente ou força em horário mais adulto de menor audiência, ou uma adaptação que censura/altera o conteúdo, o que geralmente não acaba tendo bons resultados porque são poucos estúdios que sabem realmente trabalhar em cima disso.
Além disso:
a) A obra original não era tão popular quanto aclamada.
b) A obra original era dificil de adaptar.
c) A obra original teve seu auge de popularidade quando o espaço na TV já estava bem ocupado e mais tarde analisaram que não valia mais a pena.
d) O autor tem certas exigências e restrições em relação a animação (por exemplo, tem um filme de Jojo citado acima que nunca mais passou nos cinemas porque o personagem favorito do Araki, o Speedwagon, mal aparecia, recentemente vazaram alguns minutos do filme na internet).
Agora, porque certas obras de 20 ou 30 anos ganham novas animações e outras não? Não é particularmente dificil de entender, constantemente temos empresários, executivos, etc... em negociação com estúdios e canais, oferecendo listas e mais listas de obras em publicação ou já publicadas, ou até mesmo que já foram animadas anteriormente, no final das contas essas decisões podem ser completamente comerciais (nem sempre racionais todavia), entretanto igualmente podem ter o dedo de muita gente, por exemplo um estúdio que quer muito animar certa obra e constantemente busca financiamento e espaço para isso.
Blade pode até ter (acho que teve inclusive), Vagabond e Lobo acho dificil pq são Seinen e muito raramente tem animação desse tipo de material, quem rende dinheiro mesmo é o pessoal do Shounen que chega da escola e acompanha todos animes, compra bonequinhos e todo tipo de produto relacionado e tal.
Pode ver que com Seinen tanto anime, jogo ou figure é meio raro... infelizmente pq curtiria muito.
Sim e não, pega por exemplo obras como Freezing ou Queen Blade, que são publicadas em revista seinen, na pratica a única diferença delas em relação a publicações shonen é o gore, nudez e sexo, todavia tanto o gore, quanto o sexo foram cortados das versões animadas, então você poderia considerar materiais adequados para publicações shonen.
O problema é que a definição "seinen" não é uma definição de conteúdo (apesar do autor ter mais liberdade para explorar certos temas, entretanto essa também é uma regra bem flexível dependendo do autor), apenas da demografia da publicação do material, todavia obviamente se o material realmente interessar a publisher, independente do conteúdo ser mais adequado para shonen, shojo, seinen ou josei, ele vai ser publicado na revista.
Nota que muitos animes de gag (umaru-Chan/minami-ke), harem, romance, slice of life, etc... na realidade são publicados em revistas seinen, então não faltam animações de publicações seinen, eu não ficaria surpreso se 1/3 ou mais das animações dessa temporada fossem seinen, de cabeça Youjo Seiki, Demi-chan, Kobayashi-San, Urara Meirocho, Scum Wish.