O ORAS eu não joguei, então não posso opinar.
Eu joguei Sun/Moon só pela história, acabei desistindo de entrar no competitivo. Lembrando, joguei como qualquer outro RPG, fui até o final da história, completei Pokédex do jogo e deu, não fiz muita coisa além disso e pra mim foi muito mais divertido que o XY (que também fiz "tudo"). Não vejo problema pescar em lugares específicos, mas ok é um defeito, passear no Latios só é possível no ORAS, então não posso comparar, apesar de parecer legal.
A história eu me envolvi mais, o jeito que ela contada foi muito melhor, não sei explicar direito o motivo, gostei mais da OST, adorei usar Pokémon para fazer as coisas (coisa que devia ter sido padrão faz muito tempo, vai dizer que não é mais legal usar um Tauros em vez de uma bicicleta?)
Ah, lembrei de mais um defeito, faltou puzzles. Os que tinha era muito simples, eu que seguido me tranco em lugares, não aconteceu comigo no Sun/Moon.
Eu acho que suprimindo os defeitos do Sun/Moon e mantendo as partes boas, ficarão ótimos os próximos jogos.