Cara, acho q vc está equivocade fazendo uma afirmação genérica dessas.
Se fosse uma CPU Atom ou Celeron primeira geração eu até concordaria com você, mas um i7 8750H está longe de ser uma CPU ruim e segura sim o RPCS3, Yuzu e qq outro emulador.
Claro que a performance nunca vai ser a mesma do seu irmão de desktop mas nem por isso os emuladores vão deixar de funcionar.
Eu possuo um Notebook Gamer Asus ROG com Core i7 8750H + GTX 1070 e rodo numa boa a grande maioria dos jogos no RPCS3.
Dos jogos que eu ja testei, os q tiveram quedas altas de frames e não ficaram legais foram o Red Dead Redemption e Iron Man 2.
Gran Turismo 5, Metal Gear Solid V e Motorstorm, são jogáveis mas de vez enquando acontece uma lentidãozinha ou um microstutter, mas no geral estão jogáveis.
Os jogos q eu testei e rodaram perfeitos com 60 ou 30 FPS cravados e com resolução 4K, foram:
3D Dot Game Heroes
Armored Core 4
Armored Core 5
Area 51 Blacksite
Call of Duty Classic
Mickey Castle of Illusion
Jericho
Dantes Inferno
Dead Space
Demon Souls
Digimon All Star
Dragon Bll Battle of Z
Enchanted Arms
Eternal Sonata
Far Cry Classic
Flow
Genji
God of War Collection
Guitar Hero III
Guitar Hero Warriors of Rock
Heavenly Sword
Hot Shots Gold International
Ico HD
Jak and Daxter
Juiced 2
Lumines Remastered
Magic
Megamen 9
Nactural Doctrine
Nier
Ninja Gaiden Sigma
Ninja Gaiden Sigma 2
Ninja Gaiden 3
Resident Evil Umbrella Chronicles
Resident Evil Darkside Chronicels
Resistance
Resistance 2
Rock Band
Rock Band 2
Rock Band 3
Rock Band Country
Rune Factory
Shadow of Colossus HD
Silent Hill Downpour
Skate
Skate 3
Tales of Symphonia
Tekken 5
Tony Hawk HD
Tony Hawk Project 8
Tony Hawk Proving Ground
Tony Hawk Pro Skater 5
Dark Kingdom
Way of the Samurai 3
Way of the Samurai 4
Worms
Zone of the Endes HD
Os jogos de música (Guitar Her e Rockband) eu jogo no PC com os intrumentos wireless de PS3 conectados, Guitarra e Microfone e funcionam perfeitamente, a bateria ainda não consegui configurar no RPCS3.
No geral está tudo funcionando perfeitamente e por causa das builds quase que diárias, a otimização e compatibilidade com os jogos só tende a melhorar.
Alguns jogos precisam de confogurações personalizadas, mas são poucos, se vc quiser me mande MP q te passo as configs pra vc testar tbm
Ah, e os jogos do Yuzu tbm rodo vários numa boa, Mario Odyssey roda perfeito, Pokémon Let's Go, Pokémon Sword, Mario Kart 8 Deluxe tbm.
Pelo que eu lembre, Dragon Quest Builders não consegui iniciar, deu tela peta, mas isso pela compatibilidade do emu e o Xenoblade Chronicles não ficou legal, diria que ficou uns 65% da velocidade do jogo, acredito que nesse caso é por causa da CPU mesmo.