Dizem que o controle do PS4 e
PS5 tem menor latência então quem joga profissionalmente de controle deve preferir.
Mas creio que seja porque a base instalada do Playstation é maior então quem joga multiplayer tem preferência de jogar onde a maioria está jogando.
Com a popularização do Cross-play essa diferença talvez diminua já que não importará a plataforma.
Também tem alguns acordos de exclusividade que atraem jogadores com DLCs bônus. Na época do PS360 esses acordos na maioria estavam com a Microsoft então muita gente ia de X360... Agora na geração PS4-PS5 esses acordos em grande maioria foram para o lado da Sony, então muitos jogadores podem pegar essas versões em busca de conteúdo extra de forma antecipada.
Por fim tem a questão da oferta de jogos exclusivos, porque o cara pode ser um jogador de FIFA e COD mas gosta de um God of War por exemplo, então ele pega o console que permite que ele jogue isso.