Olha, por preguiça, só responderei com base na pergunta do título.
É o seguinte, o café nao causa sonolência, muito pelo contrário, pois acredito que isso ocorra quando o sujeito viciado em cafeína passa a suceder noites mal dormidas por causa da substância em si que provoca a insônia.
Afinal, quem caralhos vai se manter na ativa com várias noites mal dormidas? Pois é aí que estará provocando a sonolência de tão cansado da rotina diária...
Um conselho federal pra todos que estão nesta situação ou são puramente viciados numa xícara: bebam mais so na parte manhã e no máximo, ate a tarde. Passando disso (tipo a noite), não bebam nem com refrigerante cola. E ainda assim, não abusem da bebida, pois com o pouco ja é suficiente para ter um bom rendimento no dia a dia.
E é isso mesmo! Se ainda assim voces quiserem abusar da cafeína, boa sorte ao passarem vergonha num hospital público, principalmente se este não tiver café na recepção e haver uma equipe de jornalismo por lá.... rsrsrs