Não é bem assim, em poder bruto o iPhone ainda é superior, mas isso não quer dizer que o Snapdragon seja ruim, longe disso, o 845 é um excelente processador, vale lembrar que o Pocophone usa o mesmo processador de um S9, que é o mesmo preço de um iPhone e o S9 também toma pau. Não quer dizer que pelo valor o aparelho é o pica da velocidade.
Por exemplo, o Poco não tem wireless charger, não tem NFC, não tem certificação IP, é de plástico, tela de LCD mais barata (com vazamento), sensor facial simples (nem íris, nem 3D), câmera pior, etc e etc. O mérito do Poco é ter um processador parrudão e boa quantidade de RAM, o que faz dele um celular muito rápido, mas é praticamente só isso e isso não é demérito nenhum pra ele, afinal, olhe o preço, seria idiota ficar negativando ele e exigindo mais.
O certo seria exigir mais do iPhone sim, mas não em desempenho, a meu ver. Como falei, em poder bruto, a Apple ainda tem o que há de melhor no mercado.
Só que ainda tem outro porém na história, a Xiaomi trabalha de uma maneira diferente da Apple e Samsung, essas duas visam o maior lucro possível nos aparelhos, enquanto a primeira visa quase preço de custo e tenta ganhar em cima de serviços. Nunca que um iPhone ou um Galaxy iriam custar o mesmo que um Xiaomi, mesmo que essas duas estivessem quebrando.