Eu diria que é mais questão de instinto. Ele sabe que Gon não é forte atualmente, mas ele entende que aquilo ali vai virar um monstro.
Houve momentos em que Hisoka demonstrou tesão no Illumi. Não lutaram não lembro o motivo, faz tempo que li. Mas uma coisa é certa: Illumi é extremamente forte.
Uma coisa interessante em HxH é que não existe poder absoluto. Uma habilidade pode muito bem suprimir outra, como no caso do cara dos olhos escarlate (pqp, deu branco, esqueci o nome, alguma coisa kipiroka, algo assim droga) ter o poder de subjugar qualquer membro do grupo das Aranhas, porém pagando um alto preço pra isso. Combat-wise, é difícil saber quem é o mais forte. Inclusive já houve uma luta entre Hisoka e o líder das aranhas. Dê uma olhada no mangá.
Kaito foi discipulo do pai do Gon. Além disso, Kaito salvou a vida do moleque quando ele era bem mais novo. há uma relação entre os dois, já.
Cara, isso pra mim é a parte genial. Os caras se movem na velocidade da luz, vc queria algo nivel DBZ, onde esse tipo de velocidade não faz a mínima diferença? Ver os caras fazendo tanta coisa em 10 segundos é absolutamente FODA! Cada mínimo detalhe que faz diferença no resultado da batalha. Como um jogo de xadrez ou Go. Fenomenal. Eu, pelo menos, nem pisco!