Usei a última versão, 0.4.1.
O Pantheon vez ou outra crasha ou então um bug bem irritante é dele adicionar mais abas nas janelas, além das abas dos programas. Fica um troço horroroso. Volta e meia, alguns programas ficam estranhos nele. Por isso que eles começaram a incentivar os desenvolvedores a criarem usando o layout deles, mas acho dificil emplacar. A maioria desenvolve pensando no gnome.
Alguns programas não funcionava ou eu achei complicado fazer funcionar, simplesmente porque eles desabilitam um monte de coisas. O Eclipse mesmo não funcionava. Tive que ir em vários arquivos ativar linhas desabilitadas.
As vezes um programa minimizado, não voltava a ativa. Ele crashava e ficava ali parado. Não conseguia chamar ele, então era reiniciar o pc.
Outros programas sequer funcionavam. Um exemplo foi o WPS office.
Enfim, usei essa distro umas 3x. A 0.1, a 0.3 e a 0.4.1. Todas elas eram bugadas.
E visual como ele, depois que fui aprendendo sobre linux, eu descobri como deixar eles parecido.
Se a ideia é o Pantheon, é possível fazer o MATE se comportar como ele.