O que posso te dizer para te ajudar é pesquisar na internet sobre cursos de EAD e depois entre no site do MEC para saber o conceito do curso.
Muitos são reconhecidos, mas poucos tem realmente uma boa/ótima qualidade que acredito que você almeje.
Tem cursos gratuitos em TI, como na Fundação Bradesco, Universidades Públicas Federais, Portal +TI. Se você tiver condições de pagar procure um centro de treinamento autorizado para certificação (alguns ensinam somente distância e tb tem a modalidade semi-presencial).
Para Redes de Computadores é recomendável Cisco CCNA. Principalmente se você pretende ser um profissional especialista na área de Redes. Também é recomendável para outras áreas da computação como: Infraestrutura e Suporte Técnico.
Para desenvolvimento é recomendável se especializar numa linguagem de programação que você tenha mais afinidade. Procure certificação específica para a sua linguagem.
Montagem e Manutenção, um curso técnico/profissionalizante já é o suficiente. Se você tiver pratica, melhor. Esse curso até recomendo você não fazer a distância, a não ser que você tenha dentro de sua casa um computador velho para desmontar e montar. Isso aqui é mais prática do que teoria, embora a teoria é importante para entender a importância dos componentes de hardware. Se for trabalhar em escala industrial, recomendo eletrônica para técnica de soldagem, medição de voltagem, troca de peças já soldadas na placa.
Software-> Linux (LPI) e Windows Server 2012 (Windows). Recomendável principalmente para profissionais de Infraestrutura, Administração de Redes, Suporte Técnico e Segurança da Informação. Importante ter experiência profissional no ambiente cliente-servidor, se não vai ficar boiando um pouco.
No Windows você pode começar no client (Windows 7-Windows 8.1), se você nunca mexeu num servidor na vida. Caso já tem experiência profissional sólida com SO já faça logo o Server.
Sobre Concursos, recomendo você ir atrás de um preparatório, a não ser que você aprenda tudo na área com bastante facilidade. É recomendável principalmente para aqueles que não concluiu a faculdade ou concluiu, mas não conseguiu obter uma base sólida de conhecimento na área de TI (a maioria dos estudantes brasileiros formados estão nessa situação).
Bom espero que isso ajude a você tomar a decisão.
A certificação é uma comprovação da sua capacidade que tem alcance internacional, ou seja, você pode exercer a sua profissão em qq lugar do mundo.
Inglês fluente tb é essencial para a nossa área de TI.