Eu concordo com vc, mas os seus exemplos são totalmente errados.
Pagar IOF ao movimentar o dinheiro na conta? Só se tu tiver movimentando para moeda estrangeira.
Imposto de renda é sobre o que você recebe, geralmente você paga, SE, foi descontado errado do seu salario mensalmente, ou se você teve alguma outra renda, que sozinha ela é isenta, mas somando a sua renda mensal, ela não é. (Eu me fodi recebendo aluguel de 1.2k, todo ano eu pago IR disso). A 'bi' 'tri' 'quadri', um exemplo bom é a compra de 1 produto qualquer. O comerciante vende para vc e o dinheiro que ele ganha, paga X, quando ele compra paga XYZ (ou quem vendeu), ou seja, para cada figura no meio, entre a produção até a venda final, vai sendo tributado. Fazendo o mesmo produto sendo tributado varias vezes, obviamente deixando mais caro o preço final.