A única coisa que eu não gosto é ter 200cc no online pq essa categoria foi colocada no jogo sem que os circuitos tenham sido desenhados com essa velocidade em mente. Junta isso com a impossibilidade de mudar o layout de botões (eu preferia frear no A e acelerar no B), vira uma corrida que eu faço sem qualquer interesse além de "tomara que a próxima não seja 200cc tb".
Fora isso, eu particularmente não tô tendo problema de lag nem de conexão no jogo desde que comprei. Problemas de conexão caindo eram bem comuns no Splatoon 2, mas diminuíram consideravelmente, embora eu ainda veja outros players caindo (ou saindo voluntariamente da partida, não dá pra saber nunca).
Quando eu reclamava que item demais farofava jogo no Mario Kart 7, me criticaram pq "é parte do jogo, jogar sem item eu jogo Gran turismo" e coisas assim.
Dá pra abrir sala sem item (aliás eu jogava só assim ou "Only Mushrooms" no MK7) e diminuir absurdamente esse problema, mas aí o mesmo pessoal que reclama de quando os itens atrapalham, vai reclamar pela falta de itens pra ajudar...