Bom, vamos lá. Entre as melhorias que podem vir pro windows atraves de updates.
Otimização do sistema: quem usa o windows 10 desde o inicio, sabe que sistema está mais rápido.
Gerenciamento de recursos: outro caso de melhoras constantes através de updates, principalmente com relação ao uso de memória
Novas funções: Cortana, Edge, apps, modo gaming. Funções que foram melhoradas ou inseridas durante as atualizações. Se vocês reclamam agora, é porque não usaram no lançamento. A windows store melhorou muito desde o lançamento e diversas outras funções também. Sem esse updates, ficará com algo quebrado provavelmente
Correção de bugs em jogos. Se o windows tiver interferindo do jogos, com a ltsb você não terá correção, nem atualização do DirectX.
Bugs de segurança: apesar do ltsb ter atualizações de segurança, muitas delas não serão imediatas, e poderão levar até 6 meses pra chegar, principalmente falhas em navegador.
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