Jack Reacher
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ChurrasqueirOS
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Insane Metal
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Shifty♤
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Boa pergunta
Eu geralmente uso contra filé ou picanha.
Gostaria de saber outras opções pra fazer, @DingDong fraldinha fica bão mesmo?
DingDong
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Cara, fica muito bom.
É uma carne bem macia e que derrete na boca.
Outra coisa que curto muito é Tulipinha de Frango (coxinha da asa).
No ano novo fizemos um churras e pra sobremesa minha irmã derreteu chocolate milka na churrasqueira e fez uma espécie de sanduíche com biscoito de leite e marshmallow. No EUA isso se chama "s’more". Fica muito bom também.
NEOMATRIX
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Entendo que o contra filé é meio o padrão básico. Agrada a gregos e troianos. Pra baixo do Contra filé, linguinha e asinha, já é mais popularesco. Mas se faz churrasco pra sogra e não tiver, vai te chamar de fresco
Maminha tb acho meio fraco. No mesmo nível do contra filé temos a fraldinha.
Já subindo de patamar, tem a famigerada picanha, Tbone, Prime Rib e as partes mais nobres do contra filé que são vendidas a parte (Bife de chorizo, Entrecote, bife de Ancho, ribeye)
Lembrando que dependendo da origem (procedência) da carne, vai ficar ruim até com picanha. Frigorífico friboi por ex eu passo longe. Dou preferência a açougues indicados, swift ou mesmo os da Mafrig (Montana,Bassi)
DingDong
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Tbone eu nunca fiz, mas experimentei uma do outback e pqp, que carne boa.
Vou tentar fazer uma Tbone em casa e ver qual que é.
NEOMATRIX
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Não sei se vc é de São Paulo mas vai no Cruzeiros e pede. Com acompanhamentos, serve umas 3 pessoas e não fica mto caro. Até o osso eu levo embora
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Eu tenho vontade de fazer umas coisas diferentes na churrasqueira também, meter um salmão inteiro ou sei la.
Ha uns anos ganhei de um amigo um livro de receitas só com hambúrguer pelo mundo, lá tem muita coisa na churrasqueira, vou tentar.
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Esses dias eu quase peguei uma pecinha de ancho pra fazer, mas como sou noob não sabia se era boa, agora ta anotado aqui, valeu.Entendo que o contra filé é meio o padrão básico. Agrada a gregos e troianos. Pra baixo do Contra filé, linguinha e asinha, já é mais popularesco. Mas se faz churrasco pra sogra e não tiver, vai te chamar de fresco
Maminha tb acho meio fraco. No mesmo nível do contra filé temos a fraldinha.
Já subindo de patamar, tem a famigerada picanha, Tbone, Prime Rib e as partes mais nobres do contra filé que são vendidas a parte (Bife de chorizo, Entrecote, bife de Ancho, ribeye)
Lembrando que dependendo da origem (procedência) da carne, vai ficar ruim até com picanha. Frigorífico friboi por ex eu passo longe. Dou preferência a açougues indicados, swift ou mesmo os da Mafrig (Montana,Bassi)
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Não sei de vc ja experimentou, aprendi isso vendo Netão bom bife no Bassi.
Pego a fraldinha, dividi na vertical, faço 2 sanfonas no espeto, depois só vou limando as laterais. Como em churrascaria
NEOMATRIX
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Outro dia peguei Bife de chourizo. Nunca tinha feito, mas ficou boa. Ela é grossa e macia. Botei em baixo pra dar choque térmico, na sequência subi pra pegar o ponto
DingDong
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Moro sim.Não sei se vc é de São Paulo mas vai no Cruzeiros e pede. Com acompanhamentos, serve umas 3 pessoas e não fica mto caro. Até o osso eu levo embora
Cruzeiro"s Bar que fica na Barra Funda (joguei no google)?
NEOMATRIX
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Isso
Ou no shopping center Norte (mais tranquilo)
Noveykhuarenttaiceiz
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https://www.paodeacucar.com/produto/380540/bife-ancho-file-de-costela-bassi-resfriado-1,5kg
1 pecinha dessa, corte filé em espessura de 1 polegada (25,4mm)
Fogo alto, vire nos 2 lados (deixe até chorar)
Descanso na tábua
Corte e salgue (sal fino ou parrilla)
Depois venha me agradecer já com a calcinha arriada
mshonorato
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Encomendei essa churrasqueira aqui, mas acho que vou devolver.
FeDeBe
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Pega a de roda de carro com grelha hahhaha.
Jack Reacher
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barbitúrico
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Com uma maionese combina bem com o arroz também.
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Maminha e costela.
Ryu-san
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Galera, estou querendo entrar para o mundo dos churrasqueirOS
Tenho uma varanda pequena em casa e o churrasco seria para três ou quatro pessoas no máximo, sendo que o único que come bastante sou eu mesmo
Qual tamanho e tipo de churrasqueira vocês recomendariam nesse caso?
Tenho uma varanda pequena em casa e o churrasco seria para três ou quatro pessoas no máximo, sendo que o único que come bastante sou eu mesmo
Qual tamanho e tipo de churrasqueira vocês recomendariam nesse caso?
NEOMATRIX
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geist
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Uma MOR de 100 conto.
Não vai durar, mas você vai poder ter certeza se quer se dedicar a isso. É uma delícia churrasco, mas dá um certo trabalho, principalmente pra limpar.
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Se você não tem o hábito de fazer churrasco, então a recomendação do amigo acima é um bom caminho... Pega algo mais simples e vai analisando que tipo de churrasco você vai gostar de fazer, pra depois decidir por algo mais definitivo e de melhor qualidade. Se você gosta de fazer assados longos, se gosta de fazer steaks, se prefere fazer pedaços de carne no espeto... Tudo isso acaba influenciando no tipo de churrasqueira que seria melhor pra você.
Exemplos de churrasqueiras simples pra começar:
Churrasqueira Latão Carvão Média 100 Litros Verde, Tamanho: 100l | Leroy Merlin
Buscando Churrasqueira Latão Carvão Média 100 Litros Verde, Tamanho: 100l? Acesse e confira as melhores ofertas no site da Leroy Merlin!
FeDeBe
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Não gosto do modelo dessa churrasqueira. O carvão fica muito abaixo da grelha.Se você não tem o hábito de fazer churrasco, então a recomendação do amigo acima é um bom caminho... Pega algo mais simples e vai analisando que tipo de churrasco você vai gostar de fazer, pra depois decidir por algo mais definitivo e de melhor qualidade. Se você gosta de fazer assados longos, se gosta de fazer steaks, se prefere fazer pedaços de carne no espeto... Tudo isso acaba influenciando no tipo de churrasqueira que seria melhor pra você.
Exemplos de churrasqueiras simples pra começar:
Churrasqueira Latão Carvão Média 100 Litros Verde, Tamanho: 100l | Leroy Merlin
Buscando Churrasqueira Latão Carvão Média 100 Litros Verde, Tamanho: 100l? Acesse e confira as melhores ofertas no site da Leroy Merlin!www.leroymerlin.com.br
Na minha sogra tem uma assim e eu subi o fundo dela com chapa pra poder ficar à uma altura ideal.
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Não é boa mesmo... Mas é barata, só pra pessoa se situar no mundo.
NEOMATRIX
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Tava precisando de a churrasqueira pequena pra colocar na área externa, no que vai vir a ser uma área gourmet futuramente, deixando a churrasqueira grande lá no meu quintal, na parte debaixo. É muito complicado descer pra fazer churrasco quando a quantidade de pessoas é pouca.
Comprei esse brinquedinho aqui
Única coisa que eu gostaria é de ter como deixar a tampa meia aberta. Se ela abre tudo, a grelha de cima fica mto fora do fogo. Improvisei com um espeto conforme essa imagem abaixo
Comprei esse brinquedinho aqui
Única coisa que eu gostaria é de ter como deixar a tampa meia aberta. Se ela abre tudo, a grelha de cima fica mto fora do fogo. Improvisei com um espeto conforme essa imagem abaixo
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Parece um presídio a tua casa, cheia de grade.
NEOMATRIX
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Welcome to São Paulo
Mas sim, minha casa deve ser a mais segura da rua. Última vez que entraram foi qdo eu era criança. Já as demais…..
Centaur0
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Linda sua churrasqueira!
Uma ideia com relação a abertura do tampo.
Você pode usar um sistema de correntes,
Compre dois ganchinhos e ponha um em cada ponta.
Prenda um na base de baixo, e o outro você regula com a altura que quiser.
A vantagem de uma corrente (aquelas penas emeio finas) é
que você pode ficar trocando o ganchinho de lugar, regulando a abertura.
(No caso a corrente passaria por traz da churrasqueira até o puxador)
Se você não ligar muito para estética, o mesmo pode ser feito com algum arame, ou coisas do tipo
de preferencia que suporte o calor da carcaça da churrasqueira.
Ambos não ficam a coisa mais linda do mundo, mas garanto que funciona muito bem.
mshonorato
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De_Best
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Dica para fim do churras e amenizar a bebedeira :
_pega uma ou mais batata doce , papel alumínio e fogo ...até o garfo entrar fácil e estar assada , tire põe na tábua , corte em bolachas de um dedo de espessura , coloque queijo gorgonzola em cima ( pode usar um pouco de cream cheese por baixo ) volta para grelha só para dar uma derretida e pronto ! delicia ...
_pega uma ou mais batata doce , papel alumínio e fogo ...até o garfo entrar fácil e estar assada , tire põe na tábua , corte em bolachas de um dedo de espessura , coloque queijo gorgonzola em cima ( pode usar um pouco de cream cheese por baixo ) volta para grelha só para dar uma derretida e pronto ! delicia ...
Centaur0
Ser evoluído
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Mas se colocar no fundo dela uma camada de areia seca(de preferência a branca), pode aumentar a vida útil.
Outra forma pode ser tijolo refratário, e por falar em refratário tem no mercado algo interessante,
a massa refratária, com ela da para moldar melhor o interior da churrasqueira.
E a ferrugem coma umidade é um problema mesmo.